W zależności od tego, kogo zapytasz, możesz otrzymać inną odpowiedź. Dla niektórych, dieta roślinna oznacza, że jesz tylko wegetariańską lub wegańską żywność; jednak dieta roślinna różni się od wegańskiej lub wegetariańskiej. Zamiast tego większość twoich posiłków będzie pochodzić z warzyw, owoców i innych roślin, a nie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Dotyczy to zarówno posiłków, które spożywasz, jak i suplementów, które przyjmujesz. Głównym celem diety opartej na roślinach jest maksymalizacja spożycia pokarmów roślinnych bogatych w składniki odżywcze przy jednoczesnym zminimalizowaniu żywności przetworzonej, dodanych cukrów, olejów i żywności pochodzenia zwierzęcego.
Korzyści wynikające z diety opartej na roślinach
Istnieje wiele powodów, dla których ludzie zaczynają stosować dietę roślinną – od kwestii zdrowotnych, poprzez utratę wagi, aż po troskę o środowisko.
Niższy poziom „złego” cholesterolu
Zmniejszone ryzyko chorób serca
Niższe ryzyko cukrzycy typu II
Zmniejszony stan zapalny
Lepsze zdrowie układu trawiennego
Zmniejszony ślad węglowy
Utrata wagi
Otyłość jest związana z chorobą wieńcową, nadciśnieniem, cukrzycą, chorobą zwyrodnieniową stawów i niektórymi nowotworami, wśród innych problemów zdrowotnych. Dieta roślinna wiąże się z mniejszą masą ciała, mniejszą zapadalnością na niektóre choroby przewlekłe i niższymi kosztami leczenia.[2] Dieta roślinna jest coraz częściej uznawana za zdrowszą alternatywę dla diety bogatej w mięso. Problemy kardiologiczne związane z wysokim spożyciem mięsa, tłuszczu i węglowodanów są wiodącą przyczyną śmiertelności w USA.
Jak rozpocząć dietę opartą na roślinach
Podjęcie decyzji o przejściu na dietę roślinną może pomóc ci poprawić ogólny stan zdrowia i samopoczucie. Jeśli nie jesteś gotowy, aby przejść na pełną dietę wegańską lub wegetariańską, istnieją sposoby, aby zwiększyć liczbę posiłków opartych na roślinach lub zacząć od prostych zmian, takich jak zmiana białka serwatkowego lub kazeinowego na opcję białka roślinnego. Możesz znaleźć wiele przepisów w Bodybuilding.com Recipes, które pomogą Ci dokonać zmiany. W sekcji „Diety specjalistyczne” wybierz przepisy wegańskie lub wegetariańskie, aby znaleźć dania oparte na roślinach.
Nie jesteś przekonany? Spróbuj wprowadzić małe zmiany w swojej obecnej diecie, aby zwiększyć liczbę porcji owoców i warzyw oraz zmniejszyć liczbę posiłków, w których jesz mięso. Bezmięsny poniedziałek to globalny ruch, który zachęca ludzi do ograniczenia mięsa w diecie dla ich zdrowia i zdrowia planety.
Najlepsze suplementy dla diety opartej na roślinach
Istnieje wiele produktów z opcjami opartymi na roślinach, które pasują do twojego wegańskiego lub wegetariańskiego stylu życia, jak proszki z białek roślinnych. Białka roślinne obejmują białko konopi, grochu i brązowego ryżu i są idealne dla kulturystów i każdego, kto nie chce białka na bazie mleka lub szuka alternatywy dla innych białek pochodzenia zwierzęcego.
